Jefa/e de cocina especializado en banquetes




Localitat
Sabadell,
Telèfon:
937 170 058
Sou:
0 - 0 
Tipus de feina
Hosteleria
ID de l'anunci
400004526
Tipus de posició
Selecció directa

Descripció de la feina

Restaurante de eventos en Sabadell necesita incorporar una jefa/e de cocina para sus instalaciones. Funciones: - Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. - Organización y gestión del personal de cocina (6/7 personas a cargo). - Gestión de +/- 80 banquetes anuales. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. - Diseño de menús, elaboración y presentación. - Realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación. - Plan APPCC. - Supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. - Selección, evaluación, formación y capatización de los miembros de su equipo. - Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

Perfil del candidat/a

Se requiere: - Formación Profesional o Ciclo Formativo en Cocina y Gastronomía. - Carné de manipulación de alimentos de alto riesgo o formación específica en alimentación e higiene. - Experiencia demostrable de 3 a 5 años en la elaboración y gestión de banquetes. - Conocer y desarrollar cocina regional, nacional, internacional y creativa. Confeccionar ofertas gastronómicas. - Procesos de elaboración culinaria. - Gestión de la calidad y seguridad e higiene alimentarias. - Dominio en gastronomía y nutrición. - Conocimiento organizativo, trabajo en equipo y cooperación. - Orientación a cliente y a resultados. - Autocontrol, iniciativa, proactividad, creatividad, liderazgo, empatía, polivalencia. - Alta tolerancia al estrés y la frustración. Se ofrece: - Periodo de prueba + contrato indefinido. - Salario 25000 b/anuales. - Jornada completa.

Aptituds del candidat/a

  • Carnet manipulación alimentos

    Informació del consultor/a de selecció

    Sabadell

    20

  • Oferta de treball caducada

    Utilitza el botó de recerca més a baix per buscar ofertes de treball similars en el lloc web de ManpowerGroup